很多肥胖、糖尿病、心血管相关的疾病，跟体内炎症息息相关。有的食物会让身体发炎，有的食物可以起到抗炎效果。

想要提升健康指数，减少疾病的入侵，就要少吃促炎食物。 而这些促炎食物，你可能天天在吃。

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加工肉类，

比如香肠、培根和火腿等，这些美味的食物在我们的餐桌上并不少见，然而，它们却可能是导致身体发炎的“隐形杀手”。加工肉类中通常含有大量的添加剂、防腐剂以及高浓度的盐分。

这些添加剂和防腐剂会对我们的身体产生不良影响，扰乱身体内部的平衡机制，引发炎症反应。而过多的盐分则会增加血压，对心血管系统造成压力，间接促使身体处于炎症状态。

02

富含反式脂肪的食物，

像油炸食品和某些烘焙点心，富含的反式脂肪不仅难以被身体代谢，还会干扰正常的细胞功能，引发炎症。

当我们频繁地食用这些油炸的油条、薯条、炸鸡块以及薯片、饼干时，身体内的炎症因子可能在不知不觉中逐渐积累。

03

高糖饮料、加工甜食

各种可乐、果汁饮料、蛋糕等都是糖分含量高的食物，过量的糖分摄入会导致血糖波动，引发胰岛素抵抗，进而引发身体的炎症反应，还会加速脂肪堆积，导致身材发胖。

04

精制谷物，

比如白面包和包子、面条，它们经过精细加工，失去了许多营养成分，消化吸收速度快，容易导致血糖迅速升高，引起体内炎症反应。

相比之下，全谷物食品如糙米、全麦面包则富含膳食纤维和各种营养物质，有一定的抗炎效果，对身体更为有益。

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含有大量饱和脂肪的食物

如黄油、猪油和一些奶制品。过多的饱和脂肪会增加血液中的胆固醇水平，影响心血管健康，从而引发身体的炎症。

哪些食物能抗炎？这些食物要多吃：

1、蓝莓、草莓等水果，它们富含抗氧化剂，能够帮助身体对抗自由基的伤害，减轻炎症反应。

2、三文鱼，富含 Omega-3 脂肪酸，这种优质的脂肪具有强大的抗炎作用。每周吃上两到三次三文鱼，无论是烤着吃还是做成寿司，都能是不错的营养来源。

3、姜黄这种香料，在抗炎方面表现出色。将其加入菜肴中，如制作姜黄炒饭或者熬制姜黄汤，其所含的姜黄素能有效地抑制炎症因子的产生。

4、绿色蔬菜，各种菠菜、白菜、上海青、西蓝花、芹菜等，富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E 和镁等，这些营养成分协同作用，有助于减轻炎症。

5、绿茶中含有的茶多酚具有抗氧化和抗炎的特性。每天喝上几杯绿茶，不仅能提神醒脑，还能为身体的抗炎“战斗”助力。

6、坚果类食物，如杏仁和核桃，富含健康的脂肪、蛋白质和抗氧化剂。适量食用可以为身体提供营养支持，对抗炎症。